Die 1950 gegründete Acetaia Gibertoni befindet sich in einem alten Steindorf inmitten der Natur, das sich um einen steinernen Innenhof im Gebiet von Polinago schmiegt, eingebettet in die stillen Landschaften des Appennino tosco-emiliano. Hier bestimmt die Natur den Rhythmus der Jahreszeiten, eine stete Brise weht durch die Luft und die Zeit scheint langsamer zu vergehen. Das Dorf bietet Diskretion, Privatsphäre und eine natürliche Eleganz, fernab von jeglicher Zurschaustellung. Die Acetaia ist die tiefste Seele dieses Ortes: ein Ort, an dem handwerkliches Wissen auf die natürliche Umgebung trifft und die Reifung in Stille und Kontinuität erfolgt. Sowohl das Dorf als auch die Acetaia werden familiär geführt, geprägt von täglicher Sorgfalt und aufrichtiger Aufmerksamkeit für die Gäste. Besichtigung buchen Um die höchste Qualität unseres Services zu gewährleisten, bitten wir Sie höflich, Einkäufe direkt vor Ort in unserer Acetaia zu tätigen. Während des Besuchs ist es zudem möglich, an geführten Verkostungen teilzunehmen, um unsere Geschichte, die Herstellungsmethoden und die verschiedenen Essigsorten hautnah kennenzulernen.
